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<<   作成日時 : 2005/07/12 23:45   >>

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BLibertas Pinotage 2003 リベルタス ピノタージュ
品種:ピノタージュ
産地:南アフリカ
外観:輝き、透明感のある少しふちに紫がかったガーネット。ディスクは中程度。
香り:ブルーベリー、紅茶、干肉、動物っぽさ、黒胡椒。全体的に複雑性のある香り
味わい:アタックは豊か。後口に苦旨みを感じる。タンニンは細やか。
料理:ホロホロ鶏のロースト(南アフリカはホロホロ鶏の産地)
価格:1050円
供出温度:16℃

CLuigi Bosca Malbec 2001 ルイジ ボスカ マルベック
品種:マルベック
産地:アルゼンチン
外観:輝き、透明感のある少しふちに紫がかったやや濃いガーネット。ディスクは中程度。
香り:ブラックチェリージャム、カカオなどのロースト香、インク、金属的な香り。
味わい:アタックはボリューム有。凝縮感のある果実実と豊かなタンニンが広がる。酸は中程度。スパイシーな印象。14.5%Alc。
料理:ホロホロ鶏のロースト(南アフリカはホロホロ鶏の産地)
価格:2400円
供出温度:16〜17℃

D深雪花 みゆきばな
品種:マスカットベリーA
産地:新潟
外観:輝き、透明感のある深みのある濃いルビー。ディスクは中程度。
香り:ブルーベリージャム、甘草、金属や動物香もある。香りに広がりがある。
味わい:アタックは控えめ。タンニンも穏やか。後口に若干の苦味が広がる。14%Alc未満(多分12%位)
料理:醤油系の煮物、照り焼き、すき焼き(←マスカットベリーはジンファンデルに似ている)
価格:2700円
供出温度:16℃以下

ECastillo de Molina Reserva Cabernet Souvignon 2003/Vina San Pedroカスティヨ デ モリーナ リゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン/ヴィーニャ サン・ペドロ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:チリ・中央部
外観:輝き、透明感のあるピンクがかった濃いガーネット。ディスクは豊か。
香り:ベリーリキュール、野菜の青っぽさ(チリのCSの特徴)、メントール、カカオ、バニラ、スミレの花。香りに複雑性がある。
味わい:アタックはふくよか。タンニンは豊か。酸味は中程度。余韻は長い。14%Alc
料理:肉料理全般、冷やして韓国料理にも
価格:2310円

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